Ивановская область заняла третье место в номинации "Регион гастрономического туризма" на Всероссийской премии "Регионы туризма и гостеприимства".
Этот успех стал результатом активной работы в рамках проекта "ПроЕДУ по России!", который поддерживает Агентство стратегических инициатив. "Это не просто локальное меню – мы стараемся формировать новую гастрономическую культуру, которая объединяет традиции и современность", – отметила директор департамента туризма региона Ольга Шереметьева. В рамках проекта шеф-повара проводят мастер-классы для студентов, а рестораторы тесно сотрудничают с местными фермерами.
Более 10 заведений уже предлагают гостям блюда из локального меню. Для удобства туристов команда проекта создала каталог гастрозаведений и маршрутов, который скоро станет доступен на туристическом сервисе "ТуТу".
Одним из новых направлений развития стала "уличная" еда. Руководитель объединения "Уличная еда России" Александр Исаев высоко оценил потенциал Ивановской области. На встрече в ресторане «Огонёк моей души» обсудили перспективы проведения фестивалей и участие местных проектов в федеральных событиях.
