Предприятие неоднократно реконструировалось, заменялось оборудование, была переведена на газ котельная. Хотя в последние годы в местных магазинах появился широкий ассортимент ростовского и ивановского хлеба, ильинские булки и выпечка пользовались хорошим спросом, особенно у дачников и приезжих. Но конкуренция сделала свое дело. В последнее время на хлебозаводе выпекалось всего 300 килограммов хлеба в день.
Основной же причиной закрытия стало наметившееся обрушение стены, а средств на капитальный ремонт у предприятия нет.
