Находил лисички даже на территории детсада
– Никита, вы футболист, а работаете замгендиректора в аэропорту «Иваново». Расскажите подробнее о своей карьере.
– Да, я уже больше двух лет работаю в аэропорту. При этом оканчивал бакалавриат ИГЭУ по направлению «Финансовый менеджмент», после получал степень магистра в московской Высшей школе экономики и диплом радиотелеведущего в Высшей школе «Останкино».
Очень важным этапом в моей жизни стал футбол. С 5 до 20 лет я профессионально занимался в «Текстильщике», играя за юношескую и молодежную команды, завоевывая множество наград, в том числе индивидуальных, даже за рубежом. Привлекался к основной взрослой команде «красно-черных», выиграв с ней первенство Профессиональной футбольной лиги (2-й дивизион. – О.П.). Но получил две серьезные травмы колена, а затем ковид поставил точку в моей карьере.
– Пришлось попрощаться с футболом?
– Нет, я работал в «Текстильщике» на разных должностях в течение трех лет, а в московском периоде своей жизни получил опыт скаута-аналитика в таких футбольных клубах, как «Локомотив» и «Динамо», параллельно успешно играя за университетскую команду «Вышки».
– Кто же увлек вас походами в лес и сбором грибов?
– С самого раннего детства семья привила мне любовь к природе, особенно к лесу и тихой охоте. Помню, как на территории 22-го садика постоянно на прогулке обхаживал каждое дерево в поиске грибов, которые там, кстати, очень хорошо росли. Я каждый по-особому гладил, долго и с огромным удовольствием рассматривая и нюхая.
Самым любимым местом в дошкольные годы была березовая роща, которая теперь скрывается за Рождественским микрорайоном. По мере взросления «лес через дорогу» в Суховке, куда частенько ходили с родителями, занял для меня первое место.
Грибные рекорды Никиты Зобнина
Пятый год подряд – титул «грибного чемпиона» Ивановской области.
Преодолел отметку в 1 млн шагов за сезон 2026 года.
66 походов за сезон в 2025 году, в 2026-м совершил уже 87 походов и планирует довести число до 101.
Но профессиональный спорт не только забирал время на тихую охоту, но и даже становился причиной частых пропусков в школе. Всё изменилось во время ковида, когда появилось много свободного времени, а из-за ограничений и карантина одним из самых безопасных мест стал родной лес. Именно тогда, в конце июля 2020 года, началась грибная глава моей жизни.
Целует первый найденный подосиновик
– Есть ли у вас свои любимые грибные места, как вы их запоминаете? Или в любом, даже незнакомом лесу легко ориентируетесь?
– В этом вопросе я однолюб и помолвлен с лесом Суховки. На ковидном карантине начал часто бродить по ранее известным «родительским» местам, но спустя время мне стало, так сказать, тесновато. Методом проб и ошибок запоминал новые локации и увеличивал масштаб исследования потенциальных грибных мест. «Эпоха великих грибных открытий» активно продолжалась вплоть до 2024 года, хотя и с того времени умудряюсь до сих пор находить новые грибницы. Таким образом, с первого похода мой маршрут увеличился с нескольких километров до более 30 и 50 грибных участков.
– Можете назвать свои грибные приметы, обряды, традиции?
– Главная примета связана с входом и выходом из леса. Обязательно здороваюсь с родными местами, схватившись за ствол уже конкретной березы. И таким же образом прощаюсь, благодарю за благополучный поход и приятный улов. Всегда беру с собой еду, часть которой в виде гостинцев оставляю лесным обитателям и Лешему, в него очень даже верю.
Грибные уловы Никиты Зобнина впечатляют.
Главный же талисман – ножик с кисточкой, который с первого дня (вот уже на протяжении 360 походов) всегда со мной. Бывали моменты, когда я его терял, но отыскивал, даже если проходила пара суток.
Из обрядов – поцелуй первого найденного благородного гриба в каждом походе. Хотя на протяжении всего сезона количество поцелуев намного больше и явно превышает отметку 1000.
– Каков ваш личный грибной рекорд?
– Весной мне удавалось найти 670 строчков и сморчков (10 мая 2025 года), максимум по лисичкам – 3030, по благородным – 371 (Никита Зобнин тщательно фиксирует все свои лесные походы в таблице на компьютере. – О.П.). В последнем случае белых, подосиновиков и подберезовиков можно было найти и собрать еще больше, но физически не хватало места и рук для очередных красавцев. Ведь собранный «урожай» (суммарным весом более 30 кг) приходилось нести несколько километров.
В планах – достигнуть отметки 500 благородных за один поход, но для этого должны сойтись все «грибные звезды». Ведь такого мощного слоя не было уже более пяти лет.
Заполняет сморчки картофельным пюре
– Какие грибы вы больше всего любите собирать и есть?
– По правде говоря, сам процесс поиска и сбора, а также пребывание в лесу мне нравится намного больше, чем дальнейшее употребление грибов. Но на это есть причина – в пять лет я отравился опятами. Врачи чудом тогда откачали, спасая сначала жизнь, а потом печень и прочие органы… В итоге есть любые грибы мне было запрещено до 18 лет. С тех пор в нашей семье позволено приносить домой лишь белые, подосиновики, подберезовики и лисички. Неоспоримым фаворитом и любимчиком, конечно, является белый гриб. Остальные весенние и летне-осенние виды, которые знаю, а также лишние благородные грибы бесплатно раздаю соседям, друзьям и коллегам.
КОНКРЕТНО. По мнению Никиты Зобнина, в этом году, несмотря на благоприятную летнюю погоду, белых грибов мало. Радовали подосиновики, подберезовики и лисички, которых он собрал около 15 тысяч штук. Слой осенних опят выдался скромным и скоротечным, но еще сохраняется надежда на благородный урожай.
А по поводу ситуации с отравлением – иногда шучу и допускаю мысль, что в тот момент грибы проникли в мою ДНК. Иначе как объяснить такую манию и тот факт, что в реанимации, придя в сознание, первым делом нарисовал картину из 100 белых, повергнув врачей и семью в шок.
– Какие блюда из грибов вы готовите?
– Несмотря на историю с серьезным отравлением в детстве, я пробую на себе множество различных рецептов – от жарки и маринования до более экзотических вариантов. Например, суп, в основе которого – густой отвар из сушеных белых грибов, затем добавляется перловка и картофель и свежие или свежезамороженные благородные целые шляпки. А на второе – спагетти с жареными лисичками и благородными грибами, посыпанные перемолотыми сушеными лисичками.
Также практикую жареные сморчки, разрезанные вдоль, чьи половинки-лодочки заполнены картофельным пюре с заготовленной самодельной грибной икрой. Из экзотики – отваренные весенние саркосцифы в различных салатах.
Из солений предпочитаю розовые волнушки с добавлением растительного масла, чеснока и различной зелени по вкусу и настроению.
В планах – совершить 24-часовой поход
– Что дарит тихая охота – это отдых для вас, азарт, труд или часть жизни?
– Прежде всего очень душевное занятие, которое приносит положительные эмоции, покой и гармонию. Пребывание наедине со своими мыслями, поиск ответов на многие вопросы – некая медитация в сочетании с любимым делом. Глядя на весь грибной путь последних семи сезонов, я прослеживаю, и даже констатирую, переход от хобби к профессиональной деформации. Тихая охота превратилась из обычного дела в самый настоящий труд, в том числе и моральный. Это спорт, это статистика и математика, это искусство.
– Какие цели вы перед собой ставите на будущий грибной сезон? Есть ли какая-то мечта, которая пока не сбылась?
– Главная цель из года в год остается неизменной – продолжать получать удовольствие и вкладывать душу в каждый поход и найденный гриб. Второстепенная, но в то же время важная – побить еще больше рекордов, закрепить чемпионский титул, стараясь удостоиться очередного «грибного Оскара» Ивановской области (ежегодно присуждается сообществом в соцсетях, в котором больше 12 тысяч подписчиков. – О.П.).
Каждый сезон кажется, что выжимаю из своего организма, физических и моральных возможностей максимум, впадая затем в самую настоящую зимнюю спячку. Но сильная и искренняя любовь к тихой охоте вдохновляет и ведет только вперед.
Еще есть цель – найти 500, а затем и 1000 благородных грибов за раз, совершить 24-часовой поход, что на 10 часов больше моего нынешнего рекорда, и в ближайшем будущем начать продвигать тихую охоту на профессиональный уровень. Планирую основать федерацию грибного спорта.
