Эксперты поясняют, что стоимость гречки стабилизируется после ее неоправданного завышения на фоне ожиданий плохого урожая. Кроме того, гречневая крупа активно экспортируется, и потому ее цена привязана к курсу доллара, который сейчас снижается.
В конце прошлой весны оптовые цены на гречку выросли, а вместе с ними – и розничная цена. Опасаясь дальнейшего подорожания, люди скупали ее по нескольку пакетов… Сегодня, по словам продавцов ивановских магазинов, перебоев с поставками или скачков цен нет, как нет и былого ажиотажа. Цены на крупу сильно разнятся: в социальных отделах магазинов есть греча, килограмм которой стоит чуть больше 30 рублей, а на полках рядом, в красивой упаковке, – по 100 рублей.
Впрочем, по словам ивановского товароведа Натальи Лебедевой, разница в цене обычно оправдана: в дорогой крупе меньше шелухи и неочищенных зерен. «Дешевая крупа иногда пахнет плесенью, и этот запах сложно отбить даже в процессе приготовления, – рассказала женщина. – Предположу, что дороже ста рублей стоит зеленая гречка: она не обработанная, ее можно употреблять пророщенной или просто немного подержав в воде – в ней сохраняются все витамины, так как она не подвергается тепловой обработке».
Добавим, что средние цены на хлеб с начала года выросли на 0,8– 1,6%, на молоко и молочную продукцию — на 2,5–5,7%.
