Из 949 отобранных в регионе с января проб сырья, кормов и пищевой продукции, взятых для проведения лабораторного мониторинга, 274 (28,9%) не соответствуют показателям безопасности. При этом 614 проб взяты из сырья и продукции ивановских производителей. Об этом на заседании штаба по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюнктуры продовольственного рынка сообщил замруководителя управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям Сергей Леонов.
Он рассказал, что из 447 проб животноводческой продукции (кроме молочной) в 69 образцах (15,4%) выявлено несоответствие по микробиологическим показателям: обнаружены патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, листерии, бактерии группы кишечной палочки.
Из 346 отобранных проб молочной продукции для исследования на безопасность и фальсификат 191 образец (55,2%) не соответствуют требованиям стандартов. В 66 из них выявлено несоответствие по микробиологическим показателям (бактерии группы кишечной палочки, превышение общего микробного числа, дрожжи, плесень), в двух пробах обнаружены лекарственные вещества, в 163 выявлено несоответствие по жирно-кислотному составу.
В 161 пробе сырого молока, отобранной в хозяйствах Ивановской области, выявлено 14 положительных проб (8,7%): четыре – по микробиологическим показателям, 10 – по антибиотикам.
